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재료

- 흰살생선 400g
- 김 5장
- 얼음물 4/3컵
- 소금, 후추 조금
- 튀김가루

만드는 법

1. 흰살생선 (동태, 대구, 가자미)은 뼈를 발라내고 살만 준비한 후 길이 5cm, 넓이
1. 1cm정도의 크기로 썬다.
2. 김은 1장을 6등분 해 놓는다.
3. 얼음물에 달걀을 풀고 밀가루를 가볍게 섞어 튀김 반죽을 만든다.
4. 생선살에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 묻힌 후 3의 반죽을 입히고 김으로
4. 말아준다.
5. 4의 생선을 170℃의 기름에 튀겨낸다.